想要自制美味的披萨吗？以下是详细的制作方法和过程。
首先，准备披萨面团。将500克面粉、7克酵母、3克盐、30克橄榄油和300毫升温水混合在一起，揉成面团，然后在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
其次，制作披萨酱。可以使用400克番茄酱、1茶匙糖、1茶匙干燥的意大利香草和1/2茶匙盐来制作。将所有的配料混合在一起，搅拌均匀。
接下来，准备配料。可以选择自己喜欢的蔬菜、肉类和奶酪。例如，彩椒、洋葱、蘑菇、香肠、火腿和马苏里拉奶酪等。
最后，制作披萨。将发酵好的面团放在烤盘上，用手指将面团推成披萨形状。然后，将披萨酱均匀地涂在面团上，撒上奶酪和其他配料。预热烤箱至220摄氏度，将披萨放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到披萨边缘呈金黄色，奶酪融化并开始变褐色。
1.披萨面团的发酵：面团发酵的时间和温度对披萨的口感有重要影响。理想的发酵环境应该是温暖（约28摄氏度）且湿润（约75%湿度）。
2.披萨酱的选择：如果你喜欢更酸一些的披萨酱，可以选择使用新鲜的番茄来制作。如果你喜欢更甜一些的披萨酱，可以在番茄酱中加入更多的糖。
3.披萨的烘烤：披萨烘烤的时间和温度也会影响披萨的口感。如果你喜欢更脆一些的披萨底，可以将烤箱温度调高，烘烤时间延长。
总的来说，自制披萨需要一些时间和耐心，但是当你品尝到自己亲手制作的披萨时，你会发现这一切都是值得的。
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