香菇白菜馅的饺子是一种非常美味且营养丰富的食品。下面是制作香菇白菜馅饺子的步骤：
首先，我们需要准备食材。主料有：新鲜的白菜、香菇、猪肉。配料有：葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。
步骤如下：
1.将新鲜的白菜剁碎，然后加入适量的盐搅拌均匀，放置10分钟，让白菜出水。然后用手挤出白菜的水分。
2.香菇泡发后剁碎，猪肉剁成肉馅。
3.把剁好的白菜、香菇和肉馅放在一个大碗里，加入切好的葱姜末，再加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
4.饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。取一张饺子皮，放入适量的馅，包成饺子的形状。
5.锅中烧水，水开后下入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。等水再次烧开后，加入一碗冷水，再烧开后再加一碗冷水，重复三次，这样煮出来的饺子皮Q馅嫩。
1.香菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的多糖类、蛋白质和多种维生素，对人体有很好的滋补作用。
2.白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强人体免疫力和促进消化。
3.猪肉则是饺子馅的主要原料之一，提供了丰富的蛋白质和脂肪，使得饺子馅更加鲜美。
总的来说，香菇白菜馅的饺子不仅美味，而且营养丰富。在家自己动手做，既健康又有趣，值得一试。
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