用虾仁包饺子要好吃，关键在于选材、调料和包饺子的技巧。
首先，选材是关键。虾仁应选择新鲜、肉质饱满的，这样的虾仁口感鲜美，营养丰富。其次，调料也很重要。虾仁饺子的调料通常包括盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱、姜等，可以根据个人口味适当增减。最后，包饺子的技巧也会影响口感。包饺子时，馅料要适中，不宜过多或过少，包好的饺子形状要美观，封口要结实，防止煮的时候馅料流出。
1.虾仁处理：虾仁在使用前最好先用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。这样可以去除虾仁的腥味，使饺子更加鲜美。
2.调料比例：调料的比例也很重要。一般来说，每100克虾仁，需要1克盐、0.5克胡椒粉、10克料酒、2克鸡精、适量的葱姜。当然，具体的调料比例可以根据个人口味进行调整。
3.煮饺子技巧：煮虾仁饺子时，最好用热水下锅，这样可以防止饺子皮破裂。煮的过程中要不断搅拌，防止饺子粘锅。煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
总的来说，用虾仁包饺子要好吃，需要注意选材、调料和包饺子的技巧。只有这样，才能做出鲜美可口的虾仁饺子。
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