要清洗炒菜锅底的油污，可采取物理去污法、化学去污法和生物去污法等多种方式。
1.物理去污法：最常用的物理去污法就是使用钢丝球、清洁刷等工具进行擦拭。首先将锅加热，让油污软化，然后用工具进行擦拭，最后用清水冲洗干净。但这种方法可能对锅的表面造成损伤。
2.化学去污法：可以使用一些化学去污剂，如洗洁精、白醋等。首先将去污剂涂抹在锅底，然后用海绵或布擦拭，最后用清水冲洗干净。但这种方法需要注意去污剂的使用量，避免对人体造成伤害。
3.生物去污法：可以使用一些生物去污剂，如酵素清洁剂，或者用面粉、小苏打等自然材料制成的清洁剂。这些清洁剂对锅的表面和人体都比较安全，但清洁效果可能没有化学去污剂那么明显。
1.使用物理去污法时，可以先用热水浸泡一段时间，让油污更容易被清除。
2.使用化学去污法时，要注意避免直接接触皮肤和眼睛，如果不慎接触到，应立即用清水冲洗。
3.使用生物去污法时，可以在锅底涂抹清洁剂后，放置一段时间，让清洁剂充分发挥作用。
总的来说，清洗炒菜锅底油污有多种方法，可以根据自己的实际情况选择合适的方法。同时，为了减少油污的积累，日常炒菜时应注意控制油温，避免过高的油温导致油污烧焦。
温馨提示：
