是的，破壁机打的鱼肉可能仍有鱼刺。
破壁机虽然能够将食材打得很细，但并不能完全将鱼刺研磨掉。这是因为鱼刺的硬度较大，不易被完全破碎。即使是最高端的破壁机，也不能保证完全无刺。因此，在使用破壁机制作鱼肉食品时，仍需注意可能存在鱼刺的情况。
1.鱼刺的危害：鱼刺卡在喉咙或食道中，可能会引起疼痛、不适甚至窒息，严重时需要医疗干预。
2.鱼刺处理方法：在使用破壁机制作鱼肉食品前，可先用厨房剪刀或鱼刺针将鱼肉中的大刺挑出，然后再进行打碎，可以减少鱼刺的存在。
3.食用建议：对于小孩、老人以及吞咽功能不佳的人群，尽量避免食用破壁机打的鱼肉，以免鱼刺卡喉。
总的来说，破壁机虽然能够帮助我们更好地处理食材，但并不能完全去除鱼刺。因此，在使用破壁机制作鱼肉食品时，我们仍需要注意鱼刺的存在，采取相应的处理措施，确保食用安全。
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