西红柿蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是其基本制作步骤：
1. 准备材料：首先，准备好所需的食材，包括熟米饭、西红柿、鸡蛋、葱、盐、酱油等调味品。
2. 炒鸡蛋：在锅中加入适量的油，油热后打入鸡蛋，用筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
3. 炒西红柿：在同一个锅中，加入少许油，放入切好的西红柿块，用中火炒至西红柿出汁变软。
4. 炒饭：将熟米饭倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，让米饭均匀裹上西红柿汁。
5. 调味：加入适量的盐、酱油调味，可以根据个人口味调整。
6. 放入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与米饭、西红柿一起翻炒均匀。
7. 加入葱花：撒上葱花，快速翻炒均匀，使葱花香味充分释放。
8. 出锅：将炒好的西红柿蛋炒饭盛出，即可上桌享用。
1. 为了使米饭粒粒分明，可以在炒饭前先将米饭晾凉，这样炒出来的饭会更加松散。
2. 西红柿的品种选择也很重要，选择汁多、味甜的西红柿会更好吃。
3. 炒饭时火候要适中，避免过度翻炒导致米饭过于碎烂。
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