牛肉丸子炒辣椒是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，下面就来具体介绍一下。
首先，准备适量的牛肉丸子和新鲜的辣椒。牛肉丸子可以在超市购买，也可以自己动手做。然后，将辣椒洗净，去籽，切成段。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉丸子翻炒均匀。待牛肉丸子表面微黄时，加入切好的辣椒段，继续翻炒。最后，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀后即可出锅。
1.牛肉丸子炒辣椒的口感鲜美，营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁质，具有补血益气、强壮身体的功效。辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能增进食欲，帮助消化。
2.在炒制过程中，可以适当加入一些蒜末和花椒，可以提升菜品的香气和口感。
3.如果喜欢吃辣，可以选择辣度较高的辣椒。如果不吃辣，可以选择甜椒或者柿子椒，口感同样鲜美。
牛肉丸子炒辣椒是一道简单快手的家常菜，只需要简单的步骤和常见的食材，就能做出美味可口的菜肴。无论是作为家常便饭，还是宴请客人，都是一道不错的选择。
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