据众多美食爱好者和烹饪专家的经验分享，目前被认为最香的鸡肉品种是"清远鸡"。
清远鸡，原产地为广东省清远市，是中国着名的土鸡品种之一。这种鸡的体型中等，肌肉丰满，肉质鲜美，口感细腻，富含蛋白质和微量元素，胆固醇含量低，营养价值高。其肉质的香味独特，烹饪后鸡肉的香味浓郁，无论是炖汤，炒菜，烧烤还是白切，都能保持其独特的香味，深受广大食客的喜爱。
1.清远鸡的养殖方式也对其口感和香味有重要影响。通常，清远鸡采用放养的方式，鸡在山林中自由觅食，吃的是草籽、昆虫、树叶等天然食物，这样养殖的鸡，肉质更加鲜美，口感更佳。
2.清远鸡的烹饪方法多样，其中最着名的就是白切鸡。白切鸡的制作方法简单，但是对鸡肉的要求非常高，只有肉质鲜美，口感细腻的鸡肉才能制作出美味的白切鸡。
3.清远鸡不仅在中国享有盛誉，也受到国际美食界的关注。在国际烹饪比赛中，用清远鸡制作的菜品多次获得大奖。
总的来说，清远鸡因其独特的香味和鲜美的口感，被广大食客和烹饪专家认为是最香的鸡肉品种。如果你也想品尝最香的鸡肉，不妨试试清远鸡。
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