香蕉中间黑心可能是因为香蕉过熟或受到真菌感染，一般不建议食用。
香蕉中间黑心通常是香蕉内部开始腐烂的表现，可能是由于过熟或受到了真菌的感染。过熟的香蕉会自然产生一种叫做“褐变素”的物质，导致果肉变黑。另外，香蕉在生长过程中如果受到真菌感染，也可能会出现黑心现象。虽然这些香蕉可能看起来还可以吃，但内部可能已经含有有害物质，食用后可能对健康造成影响。
1.香蕉的储存：香蕉应储存在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以延长其保存期。另外，香蕉不应放在冰箱中储存，因为香蕉的适宜储存温度是12-13摄氏度，而冰箱的温度通常低于这个范围，会导致香蕉冻伤，加速果肉变黑。
2.香蕉的营养价值：香蕉富含膳食纤维、钾、维生素C和维生素B6等多种营养物质，对身体健康有很多好处。但是，变质的香蕉不仅营养价值降低，还可能对健康造成威胁，因此，发现香蕉有黑心现象时，最好避免食用。
3.如何选择香蕉：在购买香蕉时，可以选择果皮完整、没有斑点或伤口的香蕉，这样的香蕉通常更新鲜。另外，如果不想马上吃，可以选择果皮青绿、稍微硬一些的香蕉，这样的香蕉可以存放更长时间。
总的来说，香蕉中间黑心可能是香蕉过熟或受到真菌感染的表现，不建议食用。在购买和储存香蕉时，应注意选择和储存方法，以保证香蕉的新鲜和营养。
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