东北大米品种是指在中国东北地区种植的各类优质水稻品种。
东北大米，以其独特的地理优势和气候条件，孕育出了多种优良的水稻品种。这些品种不仅口感鲜美，营养丰富，而且在中国乃至亚洲的稻米市场中占有重要地位。
东北地区气候寒冷，冬季漫长，夏季短暂，光照充足，昼夜温差大，这些条件有利于水稻的生长。东北大米品种繁多，以下是一些较为知名的东北大米品种：
1. 五常大米：五常大米以其香糯、口感好、营养丰富而着称，是东北大米的代表品种。五常市位于黑龙江省哈尔滨市东南部，这里的水稻种植历史悠久，五常大米以其高品质而闻名遐迩。
2. 嫩江大米：嫩江大米产自黑龙江省的嫩江市，以其颗粒饱满、色泽晶莹、口感细腻而受到消费者的喜爱。
3. 扶余大米：扶余大米产于吉林省扶余市，这里的水稻种植历史悠久，扶余大米以其独特的香气和良好的口感闻名。
4. 通河大米：通河大米产自黑龙江省通河县，这里的气候条件和土壤肥沃，有利于水稻生长，通河大米以其优质的口感和营养价值而受到欢迎。
5. 长白山大米：长白山大米以吉林省长白山地区种植的大米为原料，这里的气候凉爽，土壤肥沃，出产的米粒晶莹剔透，口感鲜美。
这些东北大米品种的共同特点是：
颗粒饱满，色泽晶莹；
口感香糯，质地细腻；
营养丰富，含有多种对人体有益的微量元素。
1. 东北大米种植历史悠久，是中国重要的稻米产区之一。
2. 东北大米不仅在国内市场上受到欢迎，还出口到日本、韩国等国家。
3. 随着科技的发展，东北大米品种也在不断优化，一些新品种如“东北香米”、“东北丝苗米”等逐渐进入市场，丰富了消费者的选择。
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