制作烤箱饼干的简单方法如下：
准备材料：
鸡蛋
低筋面粉
无铝泡打粉
白糖
将低筋面粉和无铝泡打粉搅拌均匀后过筛。
打发两个鸡蛋黄和一个鸡蛋，加入50克白糖，用打蛋器高速打发至体积增大且蛋液滴落后不会立即消失。
将打好的蛋液与低筋面粉混合，用工具大幅度快速拌匀，防止消泡。
将拌好的鸡蛋糊放入裱花袋中。
在烤盘上铺好油纸，挤出大小均匀的小饼干生坯。
烤箱预热至上下火170度，将烤盘放在中间位置烤15分钟。
最后几分钟注意观察饼干的颜色，确保它们烤至酥脆。
完成后的饼干体积会增大，底部颜色比上面深，口感酥脆香甜。
温馨提示：
