烤面包的温度建议控制在 160-220℃ 之间，具体温度和时间需根据面包类型和烤箱调整。以下是关键要点：
基础温度范围
多数权威来源建议将烤箱预热至 160-220℃ ，这是大多数面包（如吐司、花色面包）的通用范围。
分阶段烘烤（推荐方法）
第一阶段 ：180℃烤10分钟，使面包表面初步定型，防止表皮干裂。 - 第二阶段 ：降至160℃继续烤20-30分钟，确保内部熟透。 这种“先高后低”的方法可平衡外皮酥脆与内部松软。
面包类型差异
大吐司 ：需更长时间（约45分钟），温度可稳定在180-200℃。 - 小面包/花色点心 ：12-15分钟即可，温度建议180-200℃。
判断熟透标准
中心温度 ：用针式温度计测量，93-96℃表示熟透。 - 外观与口感 ：表皮呈焦黑色且内部无黏连感时即完成。
注意事项
避免高温（如超过220℃），否则易导致表皮焦黑而内部未熟。 - 烤箱有蒸汽功能时，可开启辅助面包更蓬松。
通过以上方法，可烤制出外皮酥脆、内部松软的面包。
温馨提示：
