厦门盛产的水果以热带和亚热带特色品种为主，其中最具代表性的包括龙眼、芒果、芭乐等。以下是具体分析：
龙眼
特色品种 ：同安“凤梨穗”龙眼（菠萝串龙眼）最为著名，以肉厚核小、味甜渣少著称，是厦门传统贡品，种植历史悠久，远销国内外。 - 产地优势 ：同安地理环境优越，种植面积达3000万平方米，产量和品质均居全国前列。
芒果
品种多样 ：涵盖香芒、象牙芒、台农芒等，其中本地芒果口感细腻，富含蛋白。 - 普及程度 ：芒果树遍布厦门绿化带，夏季随处可见，是市民和游客喜爱的水果。
芭乐（番石榴）
口感独特 ：果实形似玛瑙，果肉脆甜多汁，兼具营养与美容功效，是东南亚及港澳台地区的畅销水果。
其他特色水果
琯溪蜜柚 ：果肉白皙多汁，清甜醇蜜，为厦门地理标志产品。 - 橄榄与杨桃 ：橄榄果实青涩后甘甜，杨桃（下河杨桃）为国家地理标志，均具地方特色。
总结 ：厦门水果以龙眼、芒果、芭乐为核心，兼具品种多样性和地域特色，其中同安龙眼和“凤梨穗”龙眼尤为突出。
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