大辣椒炒木耳是一道美味可口的家常菜，制作起来也非常简单。
步骤1：准备食材
准备大辣椒2-3个，木耳150克，大蒜3瓣，生抽、食盐、食用油适量。
步骤2：处理食材
将大辣椒清洗干净，去籽后切成丝；木耳提前用温水泡发，清洗干净后撕成小块；大蒜剁成蒜末。
步骤3：炒制
热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，接着放入大辣椒丝翻炒均匀，然后放入木耳继续翻炒。
步骤4：调味
翻炒均匀后，加入适量的生抽和食盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
1.木耳的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，常吃有益健康。
2.大辣椒富含维生素C，有助于增强免疫力，抗氧化。
3.炒制过程中，可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、甜面酱等。
大辣椒炒木耳不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品。
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