是的，糯米发酵成甜酒后，里面确实含有酒精。
糯米甜酒，又称酒酿、米酒、醪糟等，是中国传统的发酵食品，主要由糯米和酵母菌发酵而成。在发酵过程中，酵母菌会将糯米中的糖分转化为酒精和二氧化碳，因此，糯米甜酒中含有一定量的酒精。
糯米甜酒的酒精含量通常在1%-10%之间，这取决于发酵的时间和温度。虽然酒精含量不高，但对于不能饮酒或者对酒精过敏的人来说，还是需要注意的。
糯米甜酒除了含有酒精外，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，适量饮用对身体有一定的益处。
1.糯米甜酒的酒精含量可以通过控制发酵时间来调节。发酵时间越长，酒精含量越高。
2.糯米甜酒的制作过程中，需要注意卫生，防止杂菌污染。
3.糯米甜酒在冷藏后口感更佳，但酒精含量会略微增加。
总的来说，糯米发酵成甜酒后确实含有酒精，但由于酒精含量不高，适量饮用并无大碍。但对于不能饮酒或者对酒精过敏的人，还是需要谨慎对待。
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