冰镇芒果西米露是一种清新可口的甜品，制作起来并不复杂，只需要准备好西米、芒果和椰奶等材料，就可以在家轻松制作。
制作冰镇芒果西米露的步骤如下：
1.首先，准备好材料。你需要适量的西米，两个新鲜的芒果，一杯椰奶，适量的白糖和一些冰块。
2.其次，煮西米。将西米放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮。煮至西米只剩下一个小白点，然后熄火，盖上锅盖，让西米自然冷却，直到小白点消失。
3.接着，处理芒果。将芒果削皮切块，一部分直接放入搅拌机中打成芒果泥，一部分备用。
4.然后，混合材料。将煮好的西米捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，然后加入芒果泥、椰奶和适量的白糖，搅拌均匀。
5.最后，冰镇。将混合好的西米露放入冰箱中冷藏一段时间，待其冷却后，取出加入冰块和切好的芒果块，就可以享用了。
1.西米的选择：西米的品质直接影响了冰镇芒果西米露的口感，最好选择颗粒饱满、透明度高的西米。
2.芒果的挑选：选择新鲜的芒果，颜色鲜艳，肉质饱满，口感更好。
3.冰镇时间：冰镇的时间可以根据个人口味调整，喜欢冰凉口感的可以多冷藏一段时间。
冰镇芒果西米露是一道非常适合夏天的甜品，制作简单，口感清爽，是解暑的好选择。
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