不建议食用死了时间不长的大闸蟹。
大闸蟹是一种高蛋白、高脂肪的食物，死亡后，其体内会迅速产生大量细菌和毒素，即使短时间内死亡，这些有害物质也已经开始产生。如果食用这样的大闸蟹，可能会导致食物中毒，引起腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会对肝脏、肾脏等器官造成损害。因此，为了保障身体健康，建议不要食用死了时间不长的大闸蟹。
1.大闸蟹死亡后的变化：大闸蟹死亡后，体内的细菌会迅速繁殖，同时，蟹肉中的蛋白质也会开始分解，产生一种名为“组胺”的物质，这种物质对人体有害，可能导致过敏反应。
2.如何判断大闸蟹是否新鲜：新鲜的大闸蟹壳色鲜艳，蟹脚紧实，眼睛饱满有神，活动力强。如果蟹壳颜色暗淡，蟹脚松软，眼睛凹陷无神，或者有异味，都说明大闸蟹可能不新鲜。
3.大闸蟹的保存方法：如果购买了大闸蟹，建议立即食用。如果不能立即食用，可以将其放入冰箱冷藏室内，温度控制在4℃左右，这样可以保持蟹的新鲜度。但是，即使冷藏，大闸蟹也只能保存1-2天，时间过长同样会导致其变质。
总的来说，为了保障身体健康，我们应该避免食用死了时间不长的大闸蟹。在购买和食用大闸蟹时，一定要注意其新鲜度，同时也要注意正确的保存方法。
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