香菇一般需要泡4-8小时。
香菇是一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富。在烹饪前，我们需要将其泡发。香菇的泡发时间因香菇的品种、大小、新鲜程度以及泡发方法的不同而有所差异。通常情况下，新鲜的香菇泡发时间较短，约4小时左右，而干香菇的泡发时间较长，一般需要8小时左右。为了使香菇更好的泡发，我们可以将其放入温水中，同时可以加入一些食盐，这样不仅可以加速香菇的泡发，还可以去除香菇表面的杂质。
1.香菇的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很大的益处。
2.香菇在泡发过程中，会产生一些有益的微生物，这些微生物对人体有益，可以增强人体免疫力。
3.香菇泡发后的水可以保留下来，用来烹饪，可以增加菜品的香味。
总的来说，香菇的泡发时间因具体情况而异，但一般在4-8小时之间。正确的泡发方法可以使香菇更好的释放出其营养成分，提高菜品的口感和营养价值。
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