红豆西米露红糖水是一道美味且营养丰富的甜品，适合在家中自制。
1.准备材料：红豆200克，西米50克，红糖适量。
2.先将红豆清洗干净，用清水浸泡3-4小时，然后沥干水分备用。
3.西米也需要用清水冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟。
4.锅中加入足够的水，将红豆放入锅中，用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，煮至红豆熟软。
5.另起一锅，将泡好的西米放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮，煮至西米透明。
6.将煮好的红豆和西米混合在一起，加入适量的红糖，搅拌均匀，煮至红糖完全溶解即可。
1.红豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，而西米则富含淀粉，能提供丰富的能量。红糖则具有补血益气的作用。
2.红豆不易煮烂，所以需要提前浸泡，煮的时候也要有耐心，慢慢熬煮至软烂。
3.红豆西米露红糖水在煮的过程中，要不断搅拌，防止糊底。
红豆西米露红糖水做法简单，营养丰富，是一道非常适合在家自制的甜品。可以根据个人口味调整红糖的量，如果喜欢更甜一些，可以适当增加红糖的量。
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