豆子的种类数量因分类标准不同而有所差异，综合权威信息整理如下：
常见栽培品种
市场上广泛栽培的豆类包括黄豆、黑豆、红豆、蚕豆、绿豆、扁豆、豌豆、大豆、四季豆、芸豆、花豇豆等，约20余种。
按营养成分分类
高蛋白类 ：以黄豆为代表，含蛋白质35%-40%，是优质植物蛋白来源。
高碳水类 ：如绿豆、赤豆，多用于制作糕点或汤品。
其他分类方式
小类细分 ：例如菜豆可分为扁豆、芸豆、四季豆等；大豆可分为青豆、黑豆等。
特殊种类 ：包括鹰嘴豆、虎爪豆等较少见的品种。
需注意的植物
部分植物虽属豆科但非食用豆，如皂角、花生等，需注意区分。
总结 ：若以常见栽培品种计，豆类约20余种；若按营养成分分类，则大类可分高蛋白类和高碳水类两大类，具体品种因分类标准不同而差异较大。
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