印度人用手抓饭的习惯主要源于文化、宗教、社会和实用因素的综合作用，具体原因如下：
文化与宗教传统
印度教认为食物是神的赐予，用手进食是对神的尊重，且右手被视为洁净的触碰食物的手。此外，湿婆神以手抓食物的神话故事进一步强化了这一习俗的神圣性。
触觉与温度感知
印度食物多为糊状，无法通过视觉判断温度，用手抓取可避免烫伤，同时增强对食物质地和温度的感知体验。
社会互动与情感交流
手抓饭是社交活动的重要组成部分，通过共同进食增强家庭和朋友间的亲密联系，体现社会和谐。
经济与资源限制
在经济条件较差的地区，餐具稀缺且成本高，用手抓饭成为更经济实惠的选择。
卫生观念差异
部分观点认为手部细菌含量较高，但印度传统医学（阿育吠陀）认为手指与身体元素相连，通过触碰食物可净化身心。
总结 ：这一习俗是印度多元文化、宗教信仰、社会结构及地理环境共同作用的结果，既承载着历史传承，也反映了当地的生活方式。
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