使用压饼机制作饼类食品时，要让饼变得更软，需要注意和面的技巧、压饼的温度和时间、以及适当的烘烤方法。
首先，在和面的阶段，需要选择适当的面粉和酵母，然后按照一定的比例加入水和油，进行揉面。揉面的过程中要保持面团的湿度，避免过于干燥。另外，为了让饼更软，可以在面团中加入一些糖，以促进酵母的发酵。
其次，使用压饼机压饼时，要控制好温度和时间。过高的温度和过长的时间会导致饼变硬，而适宜的温度和时间可以让饼保持软糯的口感。
最后，在烘烤的过程中，也可以采取一些方法让饼变得更软。比如，可以在烘烤前在饼的表面刷上一层油，或者在烘烤的过程中多次刷油，这样可以保持饼的湿度，使其更加软糯。
1.和面的比例：一般来说，面粉和水的比例为2:1，酵母的比例为面粉的1%，油的比例为面粉的10%。
2.压饼机的使用：压饼机的温度一般控制在180-200℃，时间控制在2-3分钟。
3.烘烤的方法：烘烤的温度一般控制在200-220℃，时间控制在10-15分钟。在烘烤的过程中，可以在饼的表面刷上一到两次油。
综上所述，要使用压饼机制作出软糯的饼，需要注意和面的技巧、压饼的温度和时间、以及适当的烘烤方法。只有这样，才能制作出软糯可口的饼。
温馨提示：
