商用厨具的类型繁多，主要可以分为以下几大类：
烹饪加热设备 ：
燃气炉、电炉、燃煤炉
蒸柜、电磁炉、微波炉、电烤箱
炒锅、蒸锅、煮锅、烤盘、烤架等
处理加工类设备 ：
和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等
切菜台、米面架、水池等
消毒和清洗类设备 ：
清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽、洗碗机、消毒碗柜等
储存设备 ：
平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等
调理设备 ：
操作台、工作台架子、3-5层菜架、面案工作台等
机械类设备 ：
切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机等
制冷保温设备 ：
冰箱、冰柜、冷库等
排烟通风设备 ：
烟罩、风机、油烟净化器等
其他设备 ：
烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机等
这些设备旨在提高厨房的生产效率，满足大规模消费的需求，并且适用于各种商业场所，如酒店、饭店、餐厅、机关单位、学校和工地食堂等。在选择商用厨具时，建议根据具体需求和使用场景来选择合适的设备，以确保厨房运作的高效和便捷。
