厨具的统称及相关分类如下：
一、主要分类方式
按使用场合分类
商用厨具 ：适用于酒店、饭店等大型餐饮场所，需满足高强度使用需求。
家用厨具 ：家庭日常使用，注重实用性与性价比。
按功能用途分类
储藏用具 ：
食品储藏：冷藏设备（冰箱、冷藏柜）；
器物用品储藏：橱柜、餐具收纳架等。
洗涤用具 ：
基础设施：水槽、洗物盆、排水设备；
卫浴设备：垃圾箱、消毒柜、食品垃圾粉碎器。
调理用具 ：
台面工具：切菜板、案板、调理台面；
配料工具：刀具、砧板、量杯、漏勺等。
烹调用具 ：
炉具：燃气灶、电磁炉、烤箱等；
烹调工具：锅铲、炒锅、漏网、蒸架等。
进餐用具 ：
餐具：碗盘筷子、汤勺、餐巾纸等；
餐桌椅：配套的桌椅及餐具摆放用具。
二、常用厨具示例
储藏类 ：电冰箱、保鲜盒、餐具收纳箱；
洗涤类 ：洗碗机、洗菜盆、垃圾处理器；
调理类 ：菜刀砧板、削皮器、打蛋器；
烹调类 ：炒锅、汤锅、电磁炉；
进餐类 ：筷子、勺子、餐盘。
三、其他分类维度
材质分类 ：不锈钢、防火板、人造大理石台面等；
现代化趋势 ：集成灶、多功能料理锅具、智能电饭煲等。
以上分类方式可根据实际需求组合使用，例如家庭厨房常以储藏、洗涤、调理、烹调为核心，商用厨房则更注重设备集成与卫生标准。
