菜板作为厨房必备用品，种类繁多，材质和功能各异。以下是常见的菜板类型及特点：
一、按材质分类
木质菜板
特点 ：天然木材（如橡木、枫木、乌檀木）质地坚韧，切菜手感好，不伤刀具。
缺点 ：易受潮发霉，需定期保养和清洁。
推荐 ：选择密度高、抗菌性能好的款式，如黑钻系列相思木菜板。
竹制菜板
特点 ：轻便环保，但多由拼接而成，可能释放甲醛，承重能力较弱。
缺点 ：干燥周期长，不耐高温，长期使用易滋生细菌。
推荐 ：正规品牌产品，确保环保胶质无异味。
塑料菜板
特点 ：轻便易清洁，表面光滑不易藏污纳垢。
缺点 ：耐高温性差，长期使用可能划伤刀具，且低温下易变形。
推荐 ：食品级聚丙烯材质，表面硬度高的产品。
玻璃菜板
特点 ：硬度高、易清洁，不渗透异味。
缺点 ：易碎且重，不耐用。
石材菜板
特点 ：大理石、花岗岩等材质稳定，承重能力强。 - 缺点 ：易发霉，需专业清洗。
金属菜板
特点 ：不锈钢等材质耐磨易清洁。
缺点 ：表面粗糙可能划伤刀具。
硅胶菜板
特点 ：耐高温、易角化，不划伤刀具。
缺点 ：橡胶味较浓，长期使用可能影响口感。
其他材质
擀面板 ：适合需要大案板的场景，如烘焙或擀面。
抗菌菜板 ：部分木质或塑料材质添加杀菌剂，但需定期更换。
二、按功能分类
基础款砧板
传统木质或竹制，适合日常家庭使用。
抗菌款砧板
