关于南方地区常用的厨具，综合搜索结果可归纳如下：
一、核心炊具类
炒锅
南方厨房中不可或缺的炒菜工具，推荐使用不粘锅或铁锅。不粘锅易清洗且导热均匀，铁锅则保留更多风味。
锅铲与汤锅
锅铲 ：木质或不锈钢材质，用于翻炒、翻拌食物。
汤锅 ：适合炖煮汤品，如红烧肉、佛跳墙等经典菜肴。
高压锅/压力锅
快速煮熟食物，缩短烹饪时间，适合炖肉、豆类等。
二、基础工具类
刀具与菜板
刀具 ：锋利度需满足切菜需求，推荐专业厨师级刀具。
菜板 ：木质或塑料材质，需搭配专用砧板。
砧板与案板
用于切配食材，推荐厚实耐用的木质砧板。
三、辅助设备类
燃气灶/电磁炉
南方多采用燃气灶，电磁炉则更节能便捷。
储藏用具
橱柜/吊柜 ：分类存放炊具、餐具等。
保鲜盒/密封袋 ：保持食材新鲜。
四、特色工具类
不粘锅套装
包含锅体、铲具等，适合家庭日常使用。
多功能调理锅
部分型号可煎、炒、煮、蒸，适合简化烹饪流程。
五、其他推荐
手勺/漏网 ：用于舀取食物或过滤。
漏油盘/接油网 ：防止烹饪时油滴四溅。
选购建议 ：
根据烹饪需求选择锅具材质（不粘锅适合快速炒菜，铁锅适合高温爆炒）；
热锅冷油是烹饪铁锅的关键技巧，可减少铁元素损失；
厨具需定期清洁消毒，建议搭配洗碗机或消毒柜。
