一、基础刀具
多功能菜刀
需一把锋利且多功能的菜刀，可切肉、剁菜、削皮，建议选择带防滑手柄的款式。
推荐材质：高碳钢（如帝伯朗氧吧锅）或不锈钢，高碳钢更锋利但需注意防锈。
水果刀
用于切水果，建议选择直柄、刀身较长的款式，材质以不锈钢或塑料为主。
砧板
生熟分开使用，推荐木质砧板（如云杉）或塑料砧板，木质砧板耐用但需注意清洁。
二、核心锅具
炒锅
选择不粘锅或高碳钢炒锅，推荐带防粘涂层且导热均匀的款式。
尺寸建议：中号炒锅（约20-25cm直径）适合家庭使用。
煮锅/蒸锅
用于煮汤、煮面或蒸菜，推荐不锈钢或铸铁材质，容量根据需求选择。
高压锅/压力煲
缩短炖煮时间，推荐带密封性能好的款式，适合红烧肉、豆类等需要高压烹饪的菜肴。
三、辅助工具
刀具保护套
防止刀具滑落，尤其在不使用时保护锋利边缘。
砧板防滑垫
木质砧板搭配防滑垫，减少滑动风险。
量杯/电子秤
精确控制食材分量，避免浪费。
四、其他推荐
不粘锅铲 ：防粘效果好，适合炒菜和煎蛋。
漏勺/滤网 ：用于捞取食物或过滤汤汁。
保鲜盒/密封袋 ：保持食物新鲜。
选购建议
预算有限 ：可选高性价比品牌（如帝伯朗、摩飞），注重耐用性和基础功能。
材质优先 ：高碳钢刀具锋利但需保养，不锈钢防锈且易清洁。
功能组合 ：多功能菜刀+不粘炒锅+高压锅，满足日常需求。
通过合理搭配这些工具，新手也能逐步提升烹饪技能，享受美食制作过程。
