酒店连锁厨具通常涵盖多个品类，以满足标准化运营需求。以下是主要分类及典型设备/用品的梳理：
一、核心设备类
炉具与灶具
燃气灶、电磁炉、蒸饭柜、汤炉、烤炉等
特殊需求：西餐炉具（如电平扒炉）、海鲜蒸柜等
调理设备
工作台、切菜板、案板、米面架、3-5层菜架等
高端型号：不锈钢材质、多功能组合工作台等
加工处理设备
和面机、压面机、绞肉机、榨汁机、搅拌机、豆浆机等
自动化设备：饺子机、面包机等
储藏设备
冰箱、冰柜、冷库、常温储藏柜、调料柜、售卖工作台等
特殊场景：酒类储藏专用设备
二、配套与清洗类
清洗消毒设备
洗碗机、洗菜机、消毒柜、高温灭菌设备等
废物处理：垃圾箱、食品粉碎器、隔油池等
排烟与通风系统
排烟罩、油烟净化器、风机、排烟管道等
符合标准：外排空气净化设备
三、餐具与厨具类
餐具
陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、骨瓷餐具、西餐具、中餐具等
特殊需求：一次性餐具、儿童餐具等
炊具与工具
炒锅、蒸锅、汤锅、高压锅、刀具、砧板、炊事机械等
西餐专用：西餐刀叉、甜品工具等
四、其他用品类
包装与展示
餐盒、保鲜膜、餐具套、展示架等
高端酒店：定制化礼品餐具、餐饮用品套装
清洁用具
清洁布、清洁剂、扫帚、垃圾袋等
