一、主流材质特性
不锈钢
304不锈钢 ：耐腐蚀性强，耐高温性能稳定，适合长期高温烹饪，不易变形且不释放有害物质
430不锈钢 ：高温下可能氧化形成褐色斑点，影响美观
301/316不锈钢 ：抗腐蚀性更优，适合高盐、高油环境
铸铁
导热性能优异，蓄热能力强，适合需要高温爆炒的场合，但需注意保养防锈
钛合金
导热迅速且无氟涂层，炒菜不粘锅效果显著，兼容电磁炉和燃气灶
玻璃材质
耐高温玻璃 ：耐热可达300℃以上，适合微波炉、烤箱和洗碗机使用，易清洁
钢化玻璃面板 ：耐高温、抗刮花，适合嵌入式燃气灶，易清洁且美观
尼龙及塑料
耐高温尼龙厨具（如锅铲、汤勺）：轻便且耐高温，适合高温烹饪辅助工具
二、典型耐热厨具推荐
锅具类
美的Midea不粘锅 ：304不锈钢材质，综合性能强，性价比高
苏泊尔DB28双灶 ：5.2kW大火力，63%热效率，全进风技术，适合家庭使用
老板JZT-57B2D ：5.0kW嵌入式燃气灶，钢化玻璃面板，安全防护装置完善
燃气灶具
康佳KonKA JZT-B500Y ：5.2kW双灶，63%热效率，熄火保护功能
华帝JZT-i10100B ：一键爆炒功能，5.5kW火力，烟灶联动智能操作
万和Vanward JZT-B7L51 ：5.0kW双灶，免改孔设计，防漏技术
玻璃餐具类
Ocuisine法国进口玻璃碗 ：耐高温300℃，适合微波炉和烤箱，密封性能强
乐扣乐扣玻璃保鲜盒 ：400℃耐热，分仓设计，方便食物分类
三、选购建议
烹饪需求 ：爆炒推荐老板、华帝等品牌；日常使用可选美的、苏泊尔等高性价比型号；玻璃制品适合特殊场景
材质偏好 ：不锈钢（304/316）安全性高，铸铁导热好但需保养，钛合金轻便且不粘锅
安全注意 ：燃气灶需选择带童锁、熄火保护等功能的型号，玻璃制品避免高温直接接触水
