食品加工厨具是指用于食物准备、加工和处理的专用工具，涵盖多个功能类别。根据搜索结果，主要分类及常见工具如下：
一、基础加工工具
刀具类
菜刀（切菜、水果）
水果刀（削皮、切丝）
削皮刀（处理果蔬表皮）
剪刀（剪包装、食材修剪）
切割工具
食品切割机（切丝/片/丁）
高压锅（快速煮熟食物）
榨汁机（提取果汁/蔬菜汁）
二、专业加工设备
烘焙烤制类
烤箱（烘烤面包/蛋糕/肉类）
烤架/烤网（辅助放置食材）
乳化与搅拌类
搅拌器（打蛋/混合面糊）
电动打蛋器（高效打发蛋白）
研磨与过滤类
食品研磨机（研磨咖啡/谷物）
过滤网/漏勺（分离食材与液体）
三、辅助与储存工具
储藏设备
冰箱/冷藏柜（保鲜食物）
食品加工容器（密封罐/保鲜盒）
清洗工具
洗碗机（自动清洗餐具）
抹布/清洁剂（清洁厨具）
四、其他专用工具
量杯/量勺 （精确测量食材）
保鲜膜/保鲜袋 （保持食物新鲜）
食品加工模具 （制作糕点/面包）
选购建议：
材质选择 ：优先选用不锈钢、铸铁等耐用材质，避免使用易生锈的铜质工具；
功能匹配 ：根据烹饪需求选择对应工具，如炖煮选高压锅，烘焙选烤箱；
安全防护 ：使用锋利刀具时注意防护，电器类需遵守使用规范。
