古代厨具主要可以分为以下几种：
灶 ：最原始的灶是在土地上挖成的土坑，用于直接烹饪或悬挂其他器具进行烹饪。后来发展为用土或砖垒砌成的不可移动的灶。
鼎 ：古代煮东西用的器物，圆形，三足两耳，也有方形四足的。鼎主要用于煮肉或盛肉。
釜 ：圆底无足，需要辅助的支撑。釜可以视为现在“锅”的前身，新石器时代已有陶釜，商周时期有铜釜，秦汉后则有铁釜。
鬲 ：古代炊具，形状像鼎，但有三条腿，用于煮水或煮粥。
甑 ：古代炊具，中间有箅子，用于蒸食物。
甗 ：古代炊具，上部有锅，下部有孔，用于蒸煮食物。
鬶 ：古代盛酒的器具，圆口三足。
斝 ：古代盛酒的器具，圆口三足，有时也用于盛放食物。
这些炊具在古代饮食中扮演了重要角色，通过不同的烹饪方法如烹、煮、蒸、炒等，将食物加工成可食用的物品。
