小型全套厨具通常包含以下几类,涵盖从食材处理到烹饪完成的完整流程:
一、储藏用具
食品储藏设备
冰箱/冷藏柜:用于冷藏和冷冻食物
热藏柜/保鲜柜:短期保存热食
橱柜/吊柜:存放餐具、炊具等器皿
器物用品储藏
底柜/角柜:基础收纳空间
多功能装饰柜:兼具收纳与美观功能
二、洗涤用具
基础洗涤设备
洗碗机:自动清洗餐具
排水系统:配合洗碗机使用
清洁辅助工具
抹布/海绵:手动清洁
消毒柜:高温消毒餐具
三、调理用具
切割工具
菜刀/砧板:基础切割工具
削皮器/开瓶器:辅助处理食材
量具与容器
砧板/案板:不同材质(如不锈钢、防火板)
量杯/量勺:精准测量配料
四、烹调用具
炉灶与灶具
电磁炉/燃气灶:加热设备
炉灶具(如酒精灶、煤油灶):传统加热方式
烹饪辅助工具
砧板/案板:搭配刀具使用
热锅冷油/不粘锅:提升烹饪效率
五、进餐用具
餐具与器皿
碗/盘/碟:盛放食物
筷子/勺子/叉子:用餐工具
服务用具