厨房摆放厨具的妙招包括:
安装挂钩 :在厨房里安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来。
把厨具挂起来 :长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥。需要注意的是,悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃,使用前应认真冲洗干净。
筷筒和刀架要透气 :筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。
设个碗碟架 :不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里,这样不利于碗碟的通风干燥,刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水,加上橱柜密闭、不通风,水分很难蒸发出去,自然会滋生细菌。可以在洗碗池旁边设一个碗碟架,清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。
厨具应置通风干燥处 :细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的厨柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道疾病及其他不适。因此,各种厨房用具更应保持良好的卫生状况,除了做好清洁工作外,存放的环境也非常重要,其基本的要求就是通风、干燥。
正确摆放厨房用品 :在风水上,厨房被定义为属阴的区域,是储存食物,而不是全家人经常使用的地方。然而,如果将厨房的一角当成用餐区,即可增加厨房的阳气,使厨房阴阳平衡。炉灶后方不宜空旷,影响财运。炉灶不可放置在横梁下,影响家人的健康。炉灶不可直接与水槽相邻,以免水火相冲。
利用嵌入式橱柜 :对于一般性的厨房家电虽然体积不大,不是特别占地方,但是如果随意的摆放在厨房桌面上,会让人感觉杂乱无章。所以在厨房里可以采用嵌入式的橱柜,把部分家电放进橱柜,例如电饭煲、微波炉、烤箱、洗碗柜等,都可以内置于橱柜。既可以节省空间,又可以达到美观整洁的效果,还能从安全性能上达到防潮的作用。
利用柜架或厨房专用柜 :如果厨房的空间比较小,而且不是开放性的设计,同时也不能使用嵌入式的橱柜,那么就要利用柜架或者厨房专用柜来扩大厨房的收纳空间,提高厨房空间的利用率。放置好柜架后,便可以放置各种各样的厨房电器,常用的电饭锅、就放置在易取的区域。
通过以上妙招,可以使厨房更加整洁、卫生,提高烹饪效率和厨房用品的使用寿命。