关于地摊创业所需的厨具，结合不同场景和需求，可归纳为以下几类：
一、核心烹饪设备
炉具类
燃气炉/电磁炉/电炉等，需搭配炉具支架
可选择电插桶或煤炉，根据规模调整
炒锅类
50-60厘米口径炒锅，建议选择不粘锅或厚底锅
卤制设备
卤桶（直径60厘米以上）+电炉，用于卤制食物
可搭配漏网或滤网，方便过滤卤水
二、基础工具与配件
刀具类
至少3把不同尺寸刀具（切菜/切肉/剁骨），建议选择锋利且耐用的不锈钢材质
砧板类
木质或不锈钢砧板，需防滑且易清洗
储藏用具
冰柜/保鲜柜（建议全尺寸）+冷藏箱，用于存放食材和卤水
底柜/吊柜/角柜，用于收纳炊具和餐具
三、清洗与保鲜设备
清洗工具
不锈钢清洗盆+钢丝漏瓢，用于清洗食材和厨具
洗碗机或洗碗槽，建议搭配热水供应系统
消毒设备
消毒柜，确保餐具卫生
四、其他实用工具
称量工具
打票称或普通电子秤，方便食材称量
运输设备
升降机/传菜梯，方便搬运食材和设备
包装材料
纸箱/塑料袋，用于打包熟货
五、其他推荐设备（根据需求选择）
早餐摊 ：豆浆机、压面机、蒸包子机
油炸摊 ：油炸机/油煲
冷藏设备 ：小型冰箱或冰柜
注意事项
成本控制 ：优先选择性价比高的品牌（如双喜、苏泊尔）或二手设备
轻量化 ：尽量选择折叠式或可移动设备，降低运输成本
多功能性 ：部分工具可组合使用（如炒锅带蒸煮功能）
以上设备可根据摊位规模和经营方向灵活调整，建议初期以核心设备为主，逐步扩展。
