户外厨具刀具种类繁多，根据功能和使用场景可分为以下几类：
一、多功能户外刀具
瑞士军刀
含主刀、小刀、剪刀、开罐器、螺丝起子等多种工具，适合日常露营、徒步等场景。
莱泽曼多功能刀具
专为修理和户外应急设计，通常包含刀片、锯齿、螺丝刀等工具，适合复杂环境下的维修工作。
二、专业户外刀具
野餐刀/露营刀
专为野餐、露营设计，刀身锋利且轻便，部分型号采用折叠设计，便于携带。
生存刀
全龙骨结构，刀刃长度10-15厘米，单刃设计，适合野外生存、砍柴等高强度任务。
三、便携餐具类
折叠砧板菜刀组
如Snow Peak的CS-207，天然桦木砧板带磁吸刀架，防滑设计，适合户外烹饪。
儿童便携餐具套装
韩式可爱造型，适合家庭露营时使用，材质安全无毒。
四、其他辅助工具
多功能锅具
如德国家庭露营套组，包含炒锅、汤锅、不沾锅等，适合模拟家庭烹饪。
便携灶具配件
包括铲子、烧烤架、烤盘等，用于搭建灶台和烤制食物。
五、材质与安全选择
钢材类型 ：优先选择304不锈钢、316不锈钢或高碳钢，耐腐蚀性强且锋利度更高。
刀柄设计 ：人体工学手柄可减少长时间使用疲劳，部分刀具配备防滑橡胶垫。
安全注意事项 ：野外使用前需检查刀具锋利度，避免误伤，遵守当地法律法规。
以上分类可根据具体需求选择，建议根据使用场景和预算进行搭配。
