雅乐式中式厨具通常指的是 结合传统雅乐文化元素与现代厨房功能的厨具 。以下是一些常见的雅乐式中式厨具:
燃气灶 :
燃气炒灶:用于中式烹饪,如炒菜、爆炒等。
蒸煮设备 :
蒸饭柜:用于蒸煮米饭、馒头等主食。
蒸柜:用于蒸煮各种菜肴。
汤炉:用于熬制汤品。
煲仔炉具:用于在炉火上直接烹饪食物,保留原汁原味。
消毒设备 :
高温消毒柜:用于消毒餐具和厨具。
调理设备 :
切配台:用于切配食材。
打荷区:用于准备食材,如腌制、拌料等。
储藏设备 :
食品储藏部分:包括平板货架、米面柜、打荷台等,用于存放食材和调味品。
器物用品储藏部分:包括调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等,用于存放厨房用具和装饰品。
洗涤消毒设备 :
冷热水供应系统:用于清洗食材和厨具。
排水设备:用于排放污水。
洗物盆:用于清洗食材。
洗碗机:用于自动清洗餐具。
食品垃圾粉碎器:用于处理厨房垃圾。
通风设备 :
通风设备:用于厨房的通风换气,保持空气流通。
这些设备不仅满足了中式烹饪的基本需求,还融入了雅乐文化的美学和设计理念,使厨房不仅是一个烹饪的场所,也是一个展示和文化传承的空间。