面店整体厨具种类可分为以下五大类，涵盖从食材处理到成品制作的各个环节：
一、储藏设备
冷藏设备
电冰箱/冰柜：用于存放易变质的食材，保持新鲜度。
熬汤炉/保温菜台：部分型号具备冷藏功能，可同时熬制和保温汤底。
非冷藏设备
四门冰柜：适合短期存放干货或常温食材。
食品储藏架/吊柜：用于分类存放食材和厨具。
二、洗涤消毒设备
基础清洗工具
洗碗机：高效清洗餐具，减少人工操作。
洗菜机/切菜机：自动化处理蔬菜，提升效率。
消毒与清洁设备
消毒柜：通过高温或化学药剂杀灭细菌。
食品垃圾粉碎器：处理不可回收垃圾，保持厨房卫生。
三、烹调设备
炉灶类
燃气灶/柴油灶/燃煤灶：提供烹饪热源。
电饭煲/保温煲汤炉：用于炖煮卤汤或臊子。
加工机械
和面机/揉压面机：快速处理面团，提升面食制作效率。
刀削机/绞切机：处理根茎类食材，如土豆、萝卜等。
四、排烟设备
油烟机/排烟罩 ：有效排除烹饪油烟，保持厨房空气清新。
隔油池/油烟净化器 ：减少油烟对环境的影响。
五、进餐用具
餐具类 ：陶瓷/不锈钢/竹木餐具，满足不同需求。
桌椅 ：供顾客用餐，需搭配餐盘、筷子等配套。
其他辅助设备
照明设备 ：电灯/吊灯，确保操作区域光线充足。
空调/风扇 ：调节厨房温度，提升工作环境。
收银设备 ：记录销售额，便于管理。
以上设备可根据面店规模和定位进行选择，建议优先考虑商用整体厨具套装，以降低采购成本和后期维护难度。
