西餐厨具的简易设备主要包括以下几类，适用于中小型西餐制作：
一、基础烹饪设备
平顶扒炉
用于快速烤制牛排、肉块等，特点操作简单、加热快捷，适合高频次使用。
多功能烤箱
支持高温烤制面包、西点，也能进行低温慢烤，满足不同烘焙需求。
转烤炉
通过360度旋转实现均匀烤制，适合需要全方位加热的食物，如炸鸡翅、披萨底面。
二、辅助烹饪工具
电烤箱
可进行烘焙、保温、发酵等多种功能，是西餐中不可或缺的设备。
微波炉
快速加热食材，适合制作咖啡、解冻食品或简单烹饪。
燃气灶/电磁炉
提供稳定的热源，配合平底锅或煎盘使用。
三、基础厨具
刀具
主刀 ：用于切割肉类、蔬菜
剔骨刀 ：处理带骨食材，如牛排、鱼类
片刀 ：切熟肉、蔬菜
砧板与案板
牛扒煎台 ：厚实耐高温，适合煎牛排
配菜台 ：用于切配蔬菜、调料
锅具
平底锅/煎锅 ：煎炸食物首选
蒸锅/蒸烤箱 ：蒸制面点、鱼类等
焗炉/面火炉 ：上色、表面加热专用。
四、其他实用设备
搅拌机/打蛋器
手动打蛋器 ：打发蛋白、蛋黄
电动打蛋器 ：高效打发，适合蛋糕、饼干制作
保鲜/冷冻设备
保鲜柜/速冻柜 ：保持食材新鲜，适合冷冻咖啡、肉类
清洗工具
洗碗机 ：节省清洗时间
洗菜器/绞肉机 ：初步处理蔬果、肉类
五、选购建议
小型西餐 ：优先选择平顶扒炉+多功能烤箱+基础刀具组合
中型西餐 ：可升级为转烤炉+深锅+专业刀具
