老板好,欢迎来到有货号

地摊商用厨具有哪些

来源:有货号  作者:有货号 发布时间: 

地摊商用厨具的选择需兼顾成本、实用性和基础功能。以下是常见且实用的种类推荐:

一、核心烹饪设备

燃气灶/电磁炉

燃气灶适合大分量烹饪,电磁炉则更节能且无明火,适合各类餐饮场景。

推荐选择带防滑手柄和防漏电保护的设计。

蒸柜/蒸箱

采用电热管加热,可保持食物营养,适合蒸鱼、蒸饺等场景。

选择时注意容量和蒸汽强度,确保“高温汽足”。

炸锅/油炸机

专用设备,配备滤油功能,适合炸鸡排、薯条等油炸食品。

二、基础存储设备

冰箱/冷藏柜

商用四门或六门冰箱,用于储存冷冻肉、蔬菜等,平冷操作台可替代冰箱进行简单操作。

建议选择能效等级高的型号。

冷冻柜

主要用于冰淇淋、速冻食品的存储,常见容积从100L到600L。

三、清洗与消毒设备

洗碗机

节省人力,推荐带高温消毒功能的型号。

消毒柜

配合洗碗机使用,确保餐具卫生。

清洗槽/排水系统

高效清洗食材和餐具,搭配专用洗涤剂使用。

四、辅助工具

调料瓶/案板

基础调料瓶和不锈钢案板,满足日常烹饪需求。

刀具/砧板

专业切割刀具和防滑砧板,确保食材处理安全。

排烟通风设备

抽油烟机或油烟净化器,保障厨房空气质量。

五、其他推荐设备

商用开水器 :适合茶饮店、快餐店等场景,需耐高温且容量较大。

保温设备 :如电暖汤煲,用于汤类保温。

选购建议

预算有限 :优先选择多功能组合设备,如电磁灶+蒸柜+冰箱。

注重安全 :燃气设备需定期检测,电磁炉选择加厚不锈钢材质。

趋势方向 :电磁灶、洗碗机、节能冰箱逐渐成为主流。

免责声明:
本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点;
如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!

有货号