工地常用厨具种类可根据功能进行划分，主要包含以下几大类：
一、烹饪设备
基础炊具
蒸饭柜：蒸制米饭
大锅灶/小炒炉：煮饭炒菜
矮仔炉：小型烹饪设备
炉灶（燃气灶/电磁炉）：核心烹饪工具
辅助设备
油烟机：排除油烟
烤箱/微波炉：加热食品
电饼铛/电水壶：快速加热工具
二、储藏设备
冷藏冷冻设备
冰箱：存放食材和成品
冷藏库：短期储存易腐食品
餐具及容器
碗盘柜/吊柜：存放餐具
食品柜/调料柜：分类存放食品和调料
三、清洗与消毒设备
洗涤用具
洗碗机（租用服务）：高效清洗餐具
洗涤池/水槽：基础清洗设施
消毒设备
消毒柜：高温消毒餐具
食品垃圾粉碎器：处理厨余垃圾
四、粗加工设备
食材处理工具
切菜机/绞肉机：快速切割食材
面粉车/压面机：加工面粉制品
储藏辅助设备
调料车/货架：存放干粮和调料
五、其他辅助设备
通风与排烟
高压锅/蒸柜：配合排烟系统使用
风机/油烟净化器：保障空气清新
水电设施
