流动餐车专用厨具是专为流动餐饮场景设计的设备，通常包含以下核心配置和可选设备：
一、基础必备设备
蒸饭柜
采用12层结构设计，支持蒸煮功能，满足大规模烹饪需求。
灶台
双眼灶 ：1800×800mm尺寸，适配大分量烹饪。
单眼灶 ：适合小规模烹饪或特定场景。
洗菜与储存设备
洗菜池：配备不锈钢材质，方便清洗。
冰柜/保鲜柜：用于储存食材，保持新鲜度。
供水与排水系统
净水箱：过滤水质，保障食品安全。
污水箱：方便集中处理废水。
二、核心配套设备
燃料供应系统
油汽两用灶台：支持燃油和电力双重能源。
燃料箱：大容量存储，满足长时间使用需求。
排烟与通风设备
不锈钢排烟罩：高效收集油烟，保持车厢清洁。
强力排烟扇：加速油烟排放。
隔热与安全设施
隔热防火保温层：车厢厚度5cm，保障操作安全。
不锈钢爬梯、护栏：确保操作便捷性与安全性。
三、扩展选装设备
冷藏冷冻设备
平冷柜：用于冷冻和保鲜食材。
其他实用设备
洗手池：不锈钢材质，符合卫生标准。
多功能操作台：集成灶台、储物柜等，提升空间利用率。
电气系统：12V电并电源柜，支持蒸煮设备运行。
四、特殊场景扩展
野营/工地场景 ：配备便携式燃料罐、加固底盘等。
包席/红白喜事 ：可快速拆卸式餐桌、遮阳板等配件。
以上设备组合可根据实际需求灵活调整，满足不同场景的烹饪与售卖需求。
