初级烹饪厨具种类繁多，根据功能可分为以下五大类，涵盖日常烹饪的各个方面：
一、储藏用具
食品储藏
冰箱/冷藏柜：用于冷藏或冷冻食物，保持食材新鲜
罐头/密封容器：方便长期保存干货和加工食品
食品级保鲜膜/袋：防止食物氧化和交叉污染
器物用品储藏
餐具柜/吊柜：存放碗盘、锅铲等餐具
炊具架/角柜：放置锅具、烤箱等大型设备
多功能装饰柜：兼具收纳与厨房美观功能
二、洗涤用具
基础清洗设备
洗碗机：高效清洗餐具，减少手动劳动
砧板/案板：用于切菜、揉面等操作
洗手盆/水槽：配备冷热水龙头，方便清洗
清洁辅助工具
消毒柜：高温消毒餐具，保障食品安全
食物垃圾粉碎器：处理大块食物残渣
垃圾桶/垃圾袋：收集洗涤后的废弃物
三、调理用具
基础切割工具
菜刀/水果刀：日常切割食材必备
削皮器/开瓶器：处理果蔬和瓶装物品
面团刮板/搅拌器：烘焙和面食制作工具
多功能调理设备
高频电磁灶/炉具：高效加热，适合快炒或炖煮
蒸笼/烤箱：蒸煮或烘焙食物
砧板组合套装：包含不同尺寸案板及配套工具
四、烹调用具
核心烹饪设备
炉灶/电磁炉：提供热源，支持多种烹饪方式
炒锅/汤锅：适合煎炒、炖煮等不同场景
烤箱/微波炉：便捷加热或烘焙
辅助烹饪工具
