非凡厨具的刀具种类繁多，以下是一些常见的特殊厨用刀具：
切面刀 ：主要用于分割面团，刀片较锋利，呈金属制。
梯形刮板 ：用于混合面团或者切割面团，也可以将台面上残留的粉类刮除干净。这种刮板通常是塑料制品，呈梯形。
比萨轮刀 ：专门用于切比萨的圆形轮刀。如果没有比萨轮刀，可以用普通菜刀替代。
尖头剔刀 ：用于剔除骨头或鱼刺等硬质食材。
雕刻刀 ：用于在食材上雕刻花纹或切割特定形状。
马头刀 ：刀头呈马头形状，用于处理较大的食材或切割厚片。
方头刀 ：刀头呈方形，适用于切割肉类、蔬菜等食材。
圆头刀 ：刀头呈圆形，通常用于切割蛋糕、面包等柔软食材。
剪刀 ：厨房剪刀用于剪开肉类、鱼类、蔬菜等食材，或者剪断烹饪过程中的汤汁、薄膜等。
厨房定时器 ：虽然不是刀具，但在烹饪过程中也经常使用，用于控制烹饪时间。
这些刀具在厨房中各有其独特的用途，能够满足不同烹饪需求。建议根据具体的烹饪任务选择合适的刀具，以提高烹饪效率和效果。
