旧时光的厨房里,有许多传统而实用的厨具,它们见证了时代的变迁和人们生活方式的演变。以下是一些常见的旧时光厨房用具:
大铁锅 :90年代农村人用来炒菜的大铁锅,没有电磁炉等现代厨具,用它来煮饭、煮菜,甚至烧水洗澡,一锅多用。
葫芦水瓢 :用葫芦剖开后制成的舀水工具,环保且耐用,能用几年,坏了第二年再留几个葫芦瓜制作。
烧火铁钳 :用于夹柴火和拔灶里的木炭,避免烫手。
吹火筒 :用竹子制作,用于吹散烧柴火时的烟雾。
花瓷碗 :青花瓷碗,是古董级别的家用品。
水汆子 :过去农村常用的烧水工具,用薄铁皮制作,形状细长,可以插在炉子里或灶坑里,烧水特别快。
落面“络子” :用于筛面粉,把粗的过滤出来,好二次碾磨。
升子 :六七十年代用来计量粮食的工具,因为粮食短缺,人口多,粮食不够吃。
饸烙床子 :传统面食制作工具,利用杠杆原理压制面团,制成饸饹。
木擦子 :嵌入斜孔金属片的木头,用于擦萝卜丝、土豆丝等。
火盆子 :过去北方农村人取暖的工具,用铁铸造而成,外形像脸盆。
土灶台 :每家都有两个大灶台,一个在主屋,连着大火炕,另一个在偏房,用于做饭。
大锅 :有铁锅和铝锅,铁锅容易生锈,铝锅结实耐用。
篦子 :大锅灶上用来蒸馒头等面食的工具,里面的三角形架是活的。
笼扇 :竹子做的,用于包子铺等地方,可以放五层,上面盖一个竹盖子。
干粮筐 :用绳子挂在梁上,用于存放干粮。
传盘 :用于喜事大席上,大厨做好菜后放在上面,一次放两盘,端过来,不撒汤又隔热。
这些厨具虽然逐渐被现代厨具所取代,但它们在旧时光中扮演了重要角色,承载了人们的记忆和情感。