年代厨具的配件主要包括以下几类：
炊事用具 ：
锅具：如土砖锅灶、铁锅、煮菜大铁锅等。
炉具：如炭炉、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。
烹饪工具：如铁铲子、铁勺子、铁叉子、铁火叉、竹木蒸笼、碗、盆、木质锅盖、竹制搭照（漏勺）、洗锅把等。
调理用具 ：
调理台面：用于切菜、配料、调制等。
食品加工工具：如食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。
洗涤用具 ：
冷热水供应系统：用于洗涤食物和餐具。
排水设备：如排水管、下水道等。
洗物盆、洗物柜：用于存放洗涤后的餐具和厨具。
垃圾箱或卫生桶：用于收集厨房垃圾。
消毒柜、食品垃圾粉碎器：用于消毒餐具和粉碎食物垃圾。
储藏设备 ：
食品储藏器：用于存放食品。
器物用品储藏器：用于存放厨房用品。
其他辅助用具 ：
葫芦水瓢：用葫芦制作的水瓢，用于舀水。
烧火铁钳：用于夹柴火和拔灶里的木炭。
吹火筒：用于吹散烧柴火时产生的烟雾。
高粱秆洗锅刷：用高粱秆制作，用于洗锅。
花瓷碗：青花瓷碗，具有古董价值。
这些配件共同构成了年代厨具的完整体系，满足了不同年代和家庭厨房的多样化需求。
