烧烤餐饮用具种类繁多，可根据加热方式、材质和功能进行划分，主要分为以下几类：
一、按加热方式分类
炭烧烤炉
传统木炭烤炉：以木炭为燃料，提供烟熏风味，适合户外或家庭使用。
便携式炭烤炉：轻便设计，适合露营、野餐等场景。
苹果炉/轻便炉：小型化炭烤设备，适合空间有限的环境。
气烤炉
天然气/液化石油气烤炉：清洁环保，加热效率高，适合快速烤制。
电烤炉
家用电烤炉：操作简单，无油烟，适合家庭日常使用。
专业商用烤箱：具备精准温度控制，适合批量烤制。
二、按材质分类
炭烤炉
木炭烤炉：需优质木炭以保证燃烧效果和风味。
电烤炉：多采用不锈钢或铸铁材质，耐用且易清洁。
其他材质
玻璃烤盘/铝箔纸：用于包裹食物或作为烤制工具。
三、按功能分类
基础烤制工具
烤架/烤盘：镀铬网形铁架，适合烤制肉类、蔬菜等。
烧烤签/签子：不锈钢或竹制，用于串烤食物。
辅助工具
翻烤工具：木铲、夹子，帮助翻转和调味。
调料刷：刷油、蘸酱，提升风味。
专业设备
烤箱/多功能锅：适合家庭或商业用途的扩展设备。
四、其他常用工具
燃气灶/电磁炉 ：用于炭烤炉的点火或电烤炉的加热。
锡纸/铝箔纸 ：包裹食物或防止粘连。
垃圾处理设备 ：洗菜盆、洗碗机、垃圾粉碎器等，保持厨房卫生。
以上分类综合了烧烤场景中的常见设备，实际使用中可根据需求灵活搭配。
