一、核心加工设备
冒菜机
功能：自动完成蔬菜切丝、搅拌、熬煮等工序，提升效率。
适用场景：适合中小规模生产，部分型号可搭配不同锅具使用。
电磁炉/燃气灶
功能：加热熬制冒菜汤底，双锅灶设计可同时处理煮菜和熬料。
冒菜炉
类型：分为燃气和电热两种，价格约160元，适合快速出餐。
二、基础烹饪设备
搅拌机 ：混合馅料、调料，制成可塑性馅料。
油炸锅 ：制作炸饼或酥脆配菜。
三、存储与辅助设备
冷藏柜/冷冻柜 ：保鲜食材，防止变质。
调料柜 ：分类存放酱料、香料等。
配菜柜 ：供食客自助选择菜品。
四、餐具与服务设备
餐具 ：盘子、碗、勺子、刀叉等。
菜盘 ：分荤素摆放。
冒菜篓 ：放置待煮食材。
垃圾桶 ：保持卫生。
五、其他推荐设备
打荷台 ：切配食材、调味，提升操作效率。
温度控制器 ：精准控制熬煮温度。
设备选购建议
根据店铺规模选择设备类型，小型店可选基础款，大型店建议升级自动化设备。
考虑能效比，例如电磁炉比燃气灶更节能。
部分设备（如冒菜机）可通过网购批量采购降低成本。
以上设备可根据实际需求灵活搭配，建议优先选择性价比高、操作便捷的型号。
