烤箱是通过加热的方式将食物烘烤至熟烂的烹饪设备。它通过材料内部传导热来实现食物加热的目的。而空气炸锅则是利用高速旋转的热空气，将食材外包裹一层薄薄的油炸脆皮，从而达到炸制食物的效果。
2、制作效果
烤箱能够将食物烤至均匀的状态，无论是烤串、烤肉还是烤面包，都能够达到十分理想的效果。而空气炸锅则在炸制食物方面发挥得更为出色，它能够制作出酥脆可口的炸鸡、薯条等美食。此外，由于空气炸锅在炸制过程中使用的油脂量相对较少，相比于传统的油炸食物，更加健康。
3、适用性
烤箱由于采用加热的方式进行烹饪，因此除了烤制食物之外，还可以用来烘烤面包，烘焙蛋糕等，多功能性较强。而空气炸锅主要用于快速炸制食物，因此在烹饪范围上相对相对狭窄一些。另外，虽然烤箱在烤制食物时需要较长的时间，但是由于它容量较大，可以一次性烤制多个菜品，烹饪效率较高。而空气炸锅则因为体积较小，一次只能炸制少量食物，适合小规模制作。
