很抱歉，根据现有信息，您提到的“做空沙泥”在现有资料中未找到明确说明。但结合搜索结果中“自制红豆沙泥”的做法，可能存在表述差异。以下是整理后的红豆沙泥制作方法，供您参考：
主料 ：红豆6把（约500克）
辅料 ：水适量、糖适量、食用碱一小勺
可选步骤 ：食用油、炒制工具
红豆预处理
红豆提前浸泡一夜，期间换水2-3次，直至豆皮软化。
煮制红豆
锅中加水煮开后倒掉水，重新加入清水和食用碱，大火煮开后转中火煮至红豆完全烂熟（约1-1.5小时）。
若需更细腻的沙泥口感，可加入少量食用油防止粘锅。
制成泥状
将煮好的红豆连同少量汁液一起倒入榨汁机或搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。
炒制增香（可选）
锅中倒油，加入红糖小火炒至融化，再倒入红豆泥翻炒均匀。
炒至红豆泥颜色加深、质地浓稠时，可根据需要炒干水分，作为馅料使用（如制作铜锣烧）。
食用碱需按比例添加，过量可能影响口感和营养；
炒制时注意火候，避免糊锅；
若追求更Q弹口感，可加入少量玉米淀粉勾芡。
建议通过正规渠道进一步确认“做空沙泥”的准确做法，若涉及其他食材或工艺，请补充更详细的信息以便提供针对性建议。
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