餐饮外卖培训哪些方面

餐饮外卖培训内容可分为以下核心模块，涵盖从基础技能到综合管理的全面体系：

一、基础技能培训

食品安全与卫生

食材选择与处理规范

餐品制作工艺与温度控制

包装材料选择与保鲜要求

交通安全与配送规范

交通规则与安全驾驶技巧

骑手行为规范与应急处理

配送路线规划与实时调度

客户服务与沟通

服务礼仪与时间管理

投诉处理与满意度提升

多场景沟通技巧

二、运营管理核心

平台操作与规则

外卖平台注册与资质认证

订单处理流程与系统操作

营销活动策划与执行

库存与供应链管理

食材库存控制与补货策略

配送时效优化与成本控制

供应商管理规范

数据分析与决策

业务数据监控与报表分析

消费行为洞察与趋势预测

营收优化方案制定

三、营销与品牌建设

目标客户定位

年龄、性别、消费习惯分析

区域市场细分与差异化策略

客群分层营销方案设计

促销活动与会员管理

平台优惠活动策划

会员体系搭建与权益设计

复购激励机制设计

品牌视觉与传播

店铺形象设计（LOGO、海报等）

社交媒体推广技巧

线上线下活动策划

四、进阶课程内容（可选）

供应链整合 ：与供应商建立长期合作

法律合规 ：食品安全法、劳动法等基础

创业指导 ：商业模式构建与资金管理

培训目标 ：通过系统学习，帮助从业者掌握外卖业务全流程管理技能，提升订单量与客户满意度，同时确保合规性与可持续发展。建议结合理论培训与实操演练，增强培训效果。